참치 효능 나만 몰랐던 진실 알아보기

참치 효능 나만 몰랐던 진실 알아보기

참치 효능 나만 몰랐던 진실 알아보기 이번 글에서는 아래 내용에서 절차를 쉬운 방법으로 어떻게 알아가야 하는지 알려드리겠습니다. 좋은 콘텐츠를 공유하기 위해 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다 좋은 내용이 있어서 공유하고자 포스팅을 합니다.

참치 효능 나만 몰랐던 진실 알아보기

 

내용

주부 김선영(51·대치동)씨는 DHA가 풍부한 아들을 먹이고 싶지만 일본 방사능 신고가 잇따르면서 고민이 많다. 최근 방사능 오염 우려가 지속되면서 유통업체들은 일본산 생태·고등어·고등어 등의 판매를 중단했다. 이에 수산물 소비가 급격히 줄고 있고, 참치 통조림 등이 대체상품으로 떠오르고 있다. 우리는 다양한 영양소가 있는 참치에 대해 배웠습니다.◆참치 고기보다 단백질이 많아 100g당 27.4g의 단백질을 함유하고 있다. 이는 돼지고기(19.7g), 쇠고기(18.1g), 닭고기(17.3g)의 단백질 함량을 웃도는 수치다. 반면 지질은 6.5g으로 육류보다 40% 이상 낮아 자주 먹어도 부담스럽지 않다. ◆ 뇌를 더 똑똑하게 만드는 오메가 3 지방산이 풍부하게 들어 있는 참치는 두뇌에 영양을 공급하는 오메가 3 지방산도 풍부합니다. 오메가 3 지방산은 뇌 신경과 혈관에 세포막을 만들어 뇌 기능을 활성화하고 신경전달물질인 아세틸콜린을 활성화한다. 아세틸콜린이 부족하면 기억력, 언어능력, 판단력 등 인지장애가 발생한다. 알츠하이머병 환자의 뇌를 검사한 결과 아세틸콜린이 부족했다. 또한 오메가 3은 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮춰 성인병과 심장질환 위험을 낮추고 전립선암을 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 고등어보다 도코사헥사엔산이 3배나 많아 뇌 발달에 도움을 준다. 성장기 아이들의 두뇌발달과 수험생 집중력 강화에 도움을 주며, 노인 치매 예방에도 효과가 있다.◆ 참치 통조림은 영양소 차이가 없어 참치 통조림을 먹어도 재료에 큰 차이가 없다. 참치 통조림은 도코사헥사엔산, 오메가 3, 단백질뿐만 아니라 칼슘도 많이 함유하고 있습니다. 참치 통조림 과정에서 열처리를 통해 뼈가 부드러워지는데 이때 뼈에 포함된 칼슘이 자연스럽게 살과 섞여 칼슘 함량이 원래보다 높다.◆임산부를 위해 냉동참치를 일주일에 한 번 이하로 섭취하는 식품의약품 안전청은 메틸수은 중독을 예방하기 위해 냉동참치를 일주일에 한 번 이하로 섭취할 것을 권고하고 있다. 냉동 참치는 통조림이 아닌 생참치를 말합니다. 메틸수은은 소화관과 폐에 잘 흡수되기 때문에 중추신경계와 태아조직에 집중돼 독성이 생길 수 있다. 심한 중독은 보행장애, 손발의 마비, 중추신경계 이상 등을 유발한다. 물고기는 물에서 메틸수은을 흡수하기 때문에 거의 모든 물고기가 메틸수은을 함유하고 있지만 특히 상어, 참치 등 육식성 어류에서 많이 발생하는 것으로 알려져 있다. 식품의약품 안전청 관계자는 "국내에 유통되는 생선의 안전에는 문제가 없다. 정보제공만 권장하며, 일반 소비자는 '심혈관질환 등 건강증진 효과'를 고려해 참치 등 적절한 생선을 섭취해야 한다.

 

 

 

 

 

마무리 내용

참치 효능 나만 몰랐던 진실 알아보기 대해서 알려드렸습니다. 본 내용은 전문가의 개인적인 의견이니 공식적인 의견이 아님을 알려드립니다.

 

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